Kartoffelwasser entsteht als Nebenprodukt bei der Verarbeitung von Kartoffeln und enthält aufgeschlossene, gut verdauliche Kartoffelstärke.
Es wird in der Schweinefütterung eingesetzt, um die Schmackhaftigkeit von Futtermischungen zu verbessern und die Futteraufnahme zu fördern.
Das Produkt ist gelb bis bräunlich, wird flüssig im Tankwagen geliefert und weist einen hohen Kaliumgehalt auf.
Die Lagerung erfolgt in einem säurebeständigen Silo; bei sachgerechter Lagerung ist Kartoffelwasser etwa 2 Wochen haltbar.
